kvetak_polevka
Artbuchta Pinterest Instagram Facebook Envelope Květáková polévka JEMNÁ KRÉMOVO-KRÉMOVÁ POLÉVKA. Recept : 4-5 porcí lžíce oleje cibule 2x střední petržel půlka květáku 1-2 lžíce lahůdkového droždí 0,5 l zeleninového vývaru Postup : Na oleji podusíme cibulku, posolíme, přidáme petržele na kolečka, zalijeme horkým vývarem, vaříme. Na poslední 5-6 minut dáme květák na růžička. Až je vše měkké, pomixujeme a dochutíme LAHŮDKOVÝM DROŽDÍM. TUNNING hrášek krátce podušený na oleji. ADZUKI BORŠČ BROKOLICOVÁ KRÉMOVÁ DORT DO SKLENIČKY Ing.arch. Martina Müller Ondrušová artbuchta@artbuchta.cz © 2021 Artbuchta.cz
brokolicovy_krem
Artbuchta Pinterest Instagram Facebook Envelope Brokolicový krém POLÉVKA ZELENO-ZELENÁ : ) Děsí vás to ? Nemusí, brokolicový krém s hráškem a hrachovošpenátovými krekrami od Damodary. Recept: olej lžíce sůl půl lžičky 1 cibule 1-2 petržele 1 kousek celeru (1x3x5 cm ) větší půlka brokolice zeleninový vývar 0,5 l Postup : Na oleji zpěníme cibuli, osolíme, přidáme nakrájenou petržel, ohřátý vývar a vaříme do změknutí. Těsně před koncem varu tam šupneme brokolici. Pokud se brokolice vaří déle jak 2-3 minuty zhnědne a to nepotřebujeme… Mixujeme ručním mixérem. Dochutit lze rostlinou smetanou, hráškem, krekrami. Do této polévky nepřidávám žádnou oranžovou zeleninu ( mrkev, batát, dýně ) ne kvůli chuti, ale kvůli barvě. Byla by z toho taková hnědo-zelená hmota. ADZUKI BORŠČ HUMMUS KVĚTÁKOVÁ POLÉVKA Ing.arch. Martina Müller Ondrušová artbuchta@artbuchta.cz © 2021 Artbuchta.cz
vegan_borsc
Artbuchta Instagram Facebook Envelope Adzuki boršč Vydatná polévka nebo taky hlavní jídlo a polévka v jednom tedy EINTOPF : ) Recept: 1,5 hrnky uvařených ADZUKI FAZOLI 1 cibule 2 střední mrkve 1 ŘEPA klidně větší ( ta je zásadní ! nevynechat ) 1 petržel kousek celeru místo brambor doporučuji dát batát nebo kedlubnu, ale nemusí být ani jedno, to přidávám podle toho, zda servíruji s přílohou( jako na obrázku ) nebo bez kvašené zelí – 2 velké hrsti česnek koření polévkové : 4 pepře, 4 nové koření, 2 bobkové listy UMEOCET – s ním opatrně až nakonci, pokud je potřeba dodat slanou a kyselou chuť zeleninový vývar ( lze přidat řepu do základu ) nebo voda z fazolí ROSTLINNÁ SMETANA – za mě super značka Planton kokosová smetana ( má ta např. Lídl) POSTUP : Na oleji osmahneme lehce cibuli, osolíme. Zalijeme horkým vývarem. Přivedeme k varu a už tam padá řepa na kostičky nakrájená. Bobkový list, pepř a nové koření. Necháme vařit 5-10 minut . Mezitím si nakrájíme ostatní kořenovou zeleninu, taktéž na kostičky. Přidáme, vaříme do měkka 7-10 min ( dle tvrdosti vody ). Přicházejí na řadu fazole, necháme prohřát. Před koncem varu přidáme 1-2 stroužky česneku, necháme chviličku povařit. Nakonec přidáme na jemno nakrájené zelí – BACHA to nevaříme, zabili bychom lactobacily. Podáváme s rostlinnou smetanou a nasekanou petrželkou. Na obrázku s jáhly, lze s chlebem nebo bez pokud přidáte batáty do základu. Batáty se vaří nejkratší dobu a jsou vítaným zdrojem sacharidů a vitamínů. ŠVESTKOVÝ KOLÁČ KVĚTÁKOVÁ POLÉVKA BROKOLICOVÝ KRÉM Ing.arch. Martina Müller Ondrušová artbuchta@artbuchta.cz © 2021 Artbuchta.cz
hummus
Artbuchta Pinterest Instagram Facebook Envelope Hummus HUMMUS je pro mne forma univerzálního ŠTĚSTÍ. Je fajn dát si ho s pitou, s chlebem, s batátem, salátem, ke špagetám, jen tak …. Toto universální štěstí je dobré mít připraveno v lednici skoro vždy : ) Na obrázku špaldové špagety z DM, restovaný pórek a cuketou a napařenou brokolicí a hummusem. ZÁKLADNÍ RECEPT inspirace dle jimejinak.cz Recept : 2-3 cibule hodně oleje ( na celé dno hrnce ) sůl půl lžičky římský kmín mletý 2 lžičky česnek 2-3 stroužky uvařená cizrna 1 hrnek (2dl) umeocet TAHINY Pokud chcete dostat krémovější podobu, pak přidejte do hrnce k varu petržel větší. Postup : Na oleji orestujeme cibuli, osolíme. Římský kmín.Pokud chcete zjemnit petrželí, pak přidáme nakrájenou petržel, zalijeme troškou vody a mírně dusíme do měkka.CIZRNA.Na závěr varu přidáme česnek.Mixujeme.Přidáme TAHINI 2-3 lžíce. Dle chuti.Dochutíme UMEOCTEM 1 lžíce. V receptu je tepelně uvařená zelenina kvůli stravitelnosti. Syrová cibule i česnek můžou být hůř stravitelní. TYP NA UVAŘENÍ CIZRNY : namáčejte klidně 48 hodin, vodu slívejte a měňte, namáčejte s řasou KOMBU a vařte v papiňáku s přidáním trošky UMEOCTA. Krásně to změkne a prdíky taky nebudou : ) ADZUKI BORŠČ HUMMUS KVĚTÁKOVÁ POLÉVKA Ing.arch. Martina Müller Ondrušová artbuchta@artbuchta.cz © 2021 Artbuchta.cz